A nova MS 2750 é a próxima geração de filetagem de salmão

Potente máquina de filetagem com alimentação e corte automático de salmão e truta de até 10 kg, levando a filetagem a um novo nível.

A MS 2750 da Marel é uma máquina de filetagem avançada projetada para desempenho de alto nível no processamento de salmão e truta pré e pós-rigor de 1,5 kg a 10 kg, proporcionando aos processadores melhor rendimento, qualidade, rendimento e tempo de atividade.

A máquina é construída modularmente com peças reforçadas para maior durabilidade e evitar quebras críticas. A estrutura aberta e resistente garante estabilidade e facilidade de limpeza.

Com efeito, a construção simplificada e higiénica garante uma fácil manutenção e uma limpeza diária completa. Cada componente ajustável é acionado por servo, com fácil ajuste digital e configurações na tela sensível ao toque de 15” com uma interface gráfica de usuário inovadora.

O peixe entra automaticamente na máquina de filetagem MS 2750 a partir do Marel Automatic Deheader MS 2721V ou do Marel PaceInfeeder – usado quando os peixes são decapados manualmente. Cada peixe é medido com precisão para garantir o rendimento ideal. O dorso e a barriga são cortados de acordo com o programa de corte selecionado, minimizando a necessidade de corte manual e desperdícios desnecessários. Os processadores podem escolher ferramentas opcionais para aparar costas e barriga para reduzir o corte manual e aumentar ainda mais o rendimento.

Os principais benefícios incluem:•Alimentação e corte automáticos que reduzem o trabalho manual• Maior rendimento com ajuste dinâmico da faca• Configuração digital completa para controle supremo• Design robusto e higiênico para tempo máximo de atividade e limpeza fácil• Conexão à nuvem da Marel com SmartBase

Saiba mais (link paraMáquina de filetagem MS 2750 | Marel)

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