Inspeções alimentares no condado de Vigo: 14 de agosto

Bandana's Bar-BQ, 3060 SUS Hwy 41 (4 Críticos, 3 Não Críticos) — Observada bebida aberta de funcionário na área de preparação de alimentos. Observou-se bebida de funcionário submersa em máquina de gelo utilizada para consumo. Observaram diversos itens prontos para consumo (como milho, donuts, cachorro-quente) sem data de consumo. Desinfetante encontrado na máquina de lavar louça não medindo na concentração adequada para desinfecção. Observamos várias placas de forro não devidamente fixadas e cobrindo o teto em toda a cozinha. Todas as placas do teto devem estar seguras e no lugar.

Serviços de cantina da prisão do condado de Vigo, 600 W. Honey Creek Dr. (3 críticos, 3 não críticos) — Observada bebida aberta em um escorredor de pratos limpo na área de lavagem de louças. A máquina de lavar louça encontrada não atingiu a temperatura adequada de 160F para higienização térmica para desinfetar adequadamente os pratos. Foram observadas várias pias para lavar as mãos bloqueadas e de difícil acesso.

El Patron Mexican Restaurant, 17205 S. Indiana 46 (3 críticos, 2 não críticos) – Não foi observado nenhum desinfetante mensurável na máquina de lavar louça. Detritos acumulados observados no abridor de latas montado na mesa. Observou frango cru, bife e camarão a 46°F e molho a 58°F. Deve ser 41°F ou menos.

Sunrise Family Restaurant, 2949 S. Fifth St. (3 críticos, 2 não críticos) - Bife cru observado armazenado acima de alimentos prontos para consumo. Foram encontrados vários alimentos sem data de consumo no refrigerador. Observei queijo fatiado, linguiça em cubos, presunto e bacon a 50-58°F. A temperatura deve ser de 41°F ou menos.

Kentucky Fried Chicken #0221, 4400 SUS Hwy 41 (2 críticos, 3 não críticos) – Observados detritos pretos e rosa acumulados na máquina de gelo e nos bicos de refrigerante no drive-thru. Formigas observadas no balcão ao redor da máquina de chá doce no drive-thru.

Sonic Drive In, 2149 S. Indiana 46 (2 críticos, 3 não críticos) — Observados detritos pretos acumulados nos bicos de refrigerante. A máquina de lavar louça observada não atingiu a temperatura adequada para desinfetar.

Casey's General Store #3596, 7279 S. Indiana 46 (2 Críticos, 2 Não Críticos) — Observou-se que o desinfetante não está na concentração adequada para desinfetar. Observados restos de comida acumulados na forma de pizza em um escorredor de pratos limpo.

Casey's General Store #3931, 1840 E. Jessica Dr. (1 Crítico, 3 Não Crítico) - Molho observado em panela elétrica a 102°F. Deve ser 135°F ou superior.

Taco Luv-Mobile #2, (1 Crítico, 3 Não Crítico) – Frango cozido observado sentado a 84°F. Deve ser mantido a 135°F ou mais e Carne Asada crua a 52°F. Deve ser 41°F ou menos.

Dollar Tree #3604, 2191 S. Indiana 46 (1 Crítico, 2 Não Crítico) — Observou várias latas amassadas nas prateleiras.

Long John Silver's # 34, 2021 Wabash Ave. (1 crítico, 2 não crítico) - Excrementos de rato observados nas prateleiras dos armários atrás do balcão e na área de jantar.

Panda Express, 3340 SUS Hwy 41 (1 Crítico, 2 Não Crítico) – Alho e óleo observados a 57°F. Deve ser 41°F ou menos.

Qdoba Mexican Grill, 3510 Riverside Plaza Dr. (1 Crítico, 2 Não Crítico) — Observou o funcionário beber sem tampa acima dos alimentos na prateleira de armazenamento.

Saratoga/Azar's Catering, 431 Wabash Ave. (1 Crítico, 1 Não Crítico) — Bolo de cenoura observado com cobertura de cream cheese a 67°F. Deve ser 41°F ou menos.

Menards, 1888 E. Jessica Dr. (1 Crítico, 0 Não Crítico) - Observou várias latas de frutas amassadas.

Rick's Smokehouse & Grill, 3102 Wabash Ave. (1 Crítico, 0 Não Crítico) - Observados detritos acumulados nos bicos de refrigerante.

Applebee's Neighbourhood Grill, 2506 S. 3rd St. (0 crítico, 9 não crítico)

McDonald's #6131, 3032 Wabash Ave. (0 Crítico, 2 Não Crítico)

Speedway #7717, 2445 Hulman St. (0 Crítico, 2 Crítico)

Burger King #133, 4790 SUS Hwy 41 (0 crítico, 1 não crítico)

Estabelecimentos sem violações

Os Commons em Honey Creek, 1450 E. Crossing Blvd.

Estabelecimentos aprovados para abrir

Concessões de Dave & Lynn, Mobile

Maggie & Moe's, Celular

Produto Supremo @ Kroger 911, 2140 Fort Harrison Rd.

Produto Supremo @ Kroger 981, 2650 Wabash Ave.